Det er ingen hemmelighed, at eventuelle udskejelser på menuen er skadelige for sundhed og figur. Derfor anses diæter, der begrænser kalorieindholdet i kosten, for meget effektive og efterspurgte. Du kan dog lave en slankere figur uden "tab" for muskelaflastning ved hjælp af meget nærende fødevarer. Ketondiæten går ud på at spise fødevarer, der er rige på fedt, så dine egne "reserver" af dette stof hurtigt forsvinder.
Ernæringseksperter skelner mellem tre hovedtyper af ernæring, som varierer i varighed. De kan være cykliske eller strengt begrænset i tid. Både begyndere og erfarne bodybuildere kan holde sig til keto-ernæring, det er nok at vælge den type, der passer til dig. For at gøre dette skal du analysere din livsstil: hvor ofte dyrker du sport, hvilken slags arbejde har du, hvor meget bevæger du dig om dagen.
Hvis du aldrig har været på keto-diæt, er det bedst at starte med standardlooket. Den grundlæggende diæt er den enkleste af de tre og er ikke svær at følge.
Grundlæggende principper for ketondiæten
Den "innovative" metode til at kæmpe for harmoni, som modsiger mange diætstereotyper, blev introduceret til offentligheden for næsten hundrede år siden. Så blev det anset for at være helbredende og blev ordineret til patienter med epilepsi som det eneste effektive middel. Sandt nok, med en "bivirkning" - vægttab.
I dag vinder det flere og flere fans at opbygge en diæt efter princippet om "ødelæg gerne som lignende", da vægttab på kød og ost er meget lækrere end på usyrede kornprodukter og rå grøntsager.
naturlig kemi
I modsætning til den tilsyneladende "permissivitet" er ketondiæten af typen "stress". Det indebærer et håndgribeligt forbud mod indtagelse af kulhydrater, en reduktion af protein og en stigning i lipider. Men sådanne forhold er nødvendige for at stimulere specielle kemiske processer, som et resultat af hvilke ens eget fedtvæv vil falde.
Med et overskud af fedt i kosten under diæten, vil leveren begynde at producere ketoner, som kommer ind i blodbanen og transporteres gennem hele kroppen. Celler begynder at bruge dem til at genopbygge energibehovet.
Og dermed "sender ketose ind i ovnen" alle tilgængelige fedtophobninger. Faktisk holder kroppen under en diæt op med at bruge de manglende kulhydrater eller proteiner som den vigtigste ressource til livsstøtte og lærer at "få mad" fra andre tilgængelige steder.
Imidlertid bør enhver diæt og "spil" med en ændring i metaboliske processer udføres under strengt tilsyn af en læge. Dette er vigtigt, fordi ketoner er den samme "acetone", som stiger hos børn med overdreven stress på kroppen (fysisk, følelsesmæssig eller ernæringsmæssig). Han taler også om begyndelsen af dehydrering eller udmattelse, derfor kræver konstant evaluering og om nødvendigt hurtig korrektion af tilstanden.
Ernæringsmæssige vanskeligheder
Hvis du vælger denne metode til at tabe dig, skal du være forberedt på de vanskeligheder, der vil ledsage tilpasning, når du skifter til en ketogen diæt. Da den voksnes egne reserver af glukose kun er nok til en dag, vil de første manifestationer af en "fed" diæt vises på den anden dag af diæten.
Oftest er der tilstande af let utilpashed, som viser sig ved svaghed og irritabilitet. De vil ikke kræve korrektion og vil forsvinde af sig selv efter at have "vænnet sig til" den nye diæt om en dag eller to. Men med dårlig tolerance kan der opstå flere farlige tegn. De vil være et signal om at stoppe ketondiæten og søge øjeblikkelig lægehjælp. Det er ikke værd at risikere dit helbred, når sådanne tilstande opstår:
- tegn på forgiftning - kvalme, opkastning eller tab af bevidsthed;
- allergiske reaktioner - udslæt, hævelse eller åndedrætsbesvær;
- krænkelse af organernes arbejde - ømhed i maven eller ryggen.
Denne type ernæring er fuldstændig kontraindiceret for mennesker, der lider af enhver fordøjelsessygdom eller med metaboliske forstyrrelser. Det vil sige, med sygdomme i mave-tarmkanalen eller diabetes mellitus udgør den ketogene diæt en reel trussel.
Udseendet af lugten af "acetone" fra munden under ketondiæten betragtes som en variant af normen. Det lugter som æblecider eller eddike og har intet at gøre med den kemiske pendant, der findes i neglelakfjerner.
Sådan erstattes glukose
Det er ikke tilfældigt, at processen med at øge fedtindholdet i kosten blev brugt til at forbedre nervesystemets og hjernens funktion. Faktum er, at ketoner og lipidforarbejdningsprodukter har en stærkere virkning på at stimulere centralnervesystemets aktivitet end glucose, da de absorberes bedre. Derfor vil mental aktivitet under ketondiæten ikke lide.
I løbet af vægttabet skal grundlaget for menuen bestå af produkter, der består af de korrekte vegetabilske og animalske fedtstoffer. Dette vil skabe grundlag for produktionen af ketoner i det nødvendige volumen. Og for at reduktionen i størrelsen af figuren kun skal vedrøre problemområder, skal kosten suppleres med proteiner. De "forlader" for at opretholde muskeltonus uden at påvirke den overordnede proces med at tabe sig.
I modsætning til lavkulhydratdiæter tillader den ketogene diæt brugen af fibre kun for at normalisere fordøjelsen. Derfor bør den daglige mængde af "rene" kulhydrater ikke overstige 30 - 50 g, hvilket svarer til næsten 200 g vegetabilske produkter. Der bør ikke være andre kilder til glukose under en sådan diæt.
Eksempelmenu for kvinder
De fleste eksperter er enige om, at varigheden af ketondiæten for at bekæmpe overvægt ikke bør overstige ti dage. På nuværende tidspunkt har kvinder lov til at bruge følgende produkter uden begrænsninger:
- fedt kød og fisk;
- fisk og skaldyr;
- spæk i enhver form med og uden kødlag;
- kyllingeæg;
- bløde og fede oste;
- hjemmelavet creme fraiche, fermenteret bagt mælk og yoghurt;
- smør og grøntsager, koldpresset.
Derudover, for sikker fjernelse af ketoner fra kroppen under diæten, bliver du nødt til at drikke en masse rent ikke-kulsyreholdigt vand. Det vil være muligt at supplere kosten med plantekomponenter. Dog med den betingelse, at deres næringsværdi ikke overstiger det daglige indtag af kulhydrater. Under ketondiæten er tilladt:
- avocado;
- champignoner og andre friske svampe;
- bladgrøntsager;
- grønt.
Det vil være nødvendigt helt at udelukke alle "usunde" retter og deres komponenter fra diæten. Forbuddet gælder ikke kun for produkter, der indeholder hurtige og andre kulhydrater, men også for alle forsyninger, som omfatter konserveringsmidler, transfedtstoffer, smagsforstærkere og andre usunde ingredienser. dvs. :
- sukker og alle dets erstatninger;
- mel og pasta;
- korn og korn;
- stivelsesholdige grøntsager og rodfrugter;
- frugter og tørrede frugter;
- shop saucer og juice;
- raffinerede olier, margarine og smørepålæg;
- sødmælk, kefir og fedtfattige mejeriprodukter.
Korrekt kost
Kun en ernæringsekspert kan nøjagtigt udarbejde en ernæringsplan ud fra de komponenter, der er tilladt under ketondiæten ved en personlig konsultation. Dette skyldes den individuelle tolerance af visse produkter, samt de resultater, du ønsker at opnå. Ketonmenuen anses for traditionel, hvor kombinationen af fedt og proteiner ser ud som 70%: 30%.
De anbefalede produkter kan indtages alene eller tilberedte multi-komponent retter baseret på dem. Det er tilladt at dresse salater med hjemmelavet (naturlig) mayonnaise eller citronsaft. Men stegning eller friturestegning undgås bedst.
En dag på en ketondiæt kan se sådan ud:
- morgenmad - røræg med bacon;
- frokost - en stor svinebøf med bouillon og urter;
- eftermiddagssnack - en kop varm drik med et stykke ost;
- aftensmad - skaldyr og salatsalat klædt med creme fraiche.
Te og kaffe kan drikkes under hovedmåltiderne eller ind imellem. Men bestemt uden sukker og andre tilsætningsstoffer.
Vægttab resultater på den ketogene diæt
Generelt kan overholdelse af en kost rig på fedtstoffer forbedre figurens parametre betydeligt. Nogle atleter bruger den ketogene diæt, formuleret og godkendt af eksperter, til "tørring", da den effektivt forbrænder subkutant fedt og afslører et smukt muskelmønster.
Men anmeldelserne af "almindelige" mennesker, der har forsøgt at tabe sig på denne måde, er modstridende. Nogle var i stand til at tabe sig omkring to kilo om ugen, mens andre tværtimod kom sig. Blandt de positive aspekter bemærkede de fraværet af sult og forbedret hudtilstand. Men hovedklagen var en krænkelse af stolen og i nogle tilfælde alvorlige problemer med fordøjelsen.
En diæt baseret på at stimulere udseendet af ketoner er en ret vanskelig og risikabel måde at håndtere overskydende vægt på. Det bør kun ty til under det klare og konstante tilsyn af en læge, da ikke kun effektiviteten af selve ketondiæten, men også sundhedstilstanden efter dens afslutning vil afhænge af dette.